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螺旋榨汁机 又叫螺旋压榨机，是一种果蔬压榨取汁设备。它的工作原理是，利用内部 螺旋轴对物料进行推进与挤压，从而达到充分榨汁的目的 。 由于螺旋榨汁机具有 产能大、出汁率高、榨汁分离、汁液细腻的工艺特点。所以，目前已经广泛应用到 纯果汁、蔬菜汁、浓缩汁的加工生产线中。

螺旋榨汁机 的组成部分，主要包括启动开关、进/出料口、调节杆、电机和出渣口。各部分的运行过程是：

当破碎后的果肉、果浆和果皮通过料斗进入 螺旋榨汁机 ，螺距随着螺旋底径沿出渣方向逐渐增大而减小。 当物料被螺旋向前推动时，螺旋腔的容积减小，形成对物料的挤压力。螺杆的旋转方向从进料斗到渣槽为顺时针方向。
当原料加入进料斗并在螺杆推进下加压时，榨出的汁液通过滤网流入底部的榨汁架，废料通过螺杆与料斗之间形成的环形间隙排出。 其中，调节杆的作用是 调整排渣阻力 ，顺时针旋转 间隙减小，否则间隙变大。

在使用时要注意，即使排渣速度可以自由改变，但如果间隙太小，一些渣粒和果汁会与果汁一起通过过滤器被挤出。造成的结果是，虽然出汁量增加了，出汁质量却下降了。所以，建议根据生产现场的工艺需求，合理定制间隙大小，从而达到果汁和渣自动分离的目的。

另外， 螺旋榨汁机 从厂家发出时，是组装完成并经过排阻试验的。所以，您收到货后只需要完成安装固定。安装时要注意地面水平，并把腿部固定在地脚螺丝上。如果是在实验室单机使用，可以选择在推动到合适的区域，固定万向轮即可。

由于 食品加工行业卫生要求高，对食品机械的操作要求也更加严格。所以， 初次使用 螺旋榨汁机 时，应对设备进行彻底清洁，保持内外干净卫生。由于设备与物料接触的部位由卫生不锈钢制成，所以， 每次生产完成后， 设备 可以用清水直接冲洗 。