芒果汁生产线的主要设备配置有哪些？

发布时间：2022-02-23 关键词：芒果汁生产线的主要设备配置有哪些？

一条完整的 芒果汁生产线 ，生产工艺应该包含鲜果清洗、去皮去核，破碎、打浆、过滤、杀菌和灌装，除了配套的暂存储罐、泵，参与生产的设备有哪些呢？

首先，根据芒果本身表皮厚、污垢多的特性，需要设置2-3道清洗设备，第一道是鼓泡清洗机，它的冲洗过程类似人手搓洗的动作，第二道毛刷喷淋清洗机，翻滚动作可以对芒果进行360度滚动冲刷。两道设备由清洗提升设备进行连接。表皮清洗干净后的芒果，要进行预煮漂烫，以提高出汁率。

然后是芒果打浆，一台 去核破碎机 ，能同时完成去皮去核破碎工艺。破碎后的芒果浆要进入 精制打浆机 对黑点和残渣进行过滤，完成精细打浆、成浆工艺。如果对加工成品要求极高，要以加入毛刷过滤机，再次过滤。

过滤后的芒果浆，经过搅拌调配、真空脱气、高压均质后，进入是高温杀菌环节， uht管式杀菌机 的生产能力为1-10t/h，典型灭菌温度为90-140℃。芒果浆灭菌后可以直接灌装到无菌包装中，设备特点是杀菌时间短，能更好地保存材料的色泽和香味，而且能管式杀菌机能连接任何灌装机——无菌袋冷灌装或其他热灌装类型。

如果芒果要进行大量暂存、转运，可以使用 无菌袋灌装机 ，经过杀菌后的芒果浆使用无菌袋灌装后，不需要低温保存，保质期可达6-18个月，节省冷链运输成本。

以上是 芒果汁生产线 的主要设备配置，在正式运行的生产线中，还会看到很多辅助设备，小到罐、泵、管、输送带，大到冷却塔、RO水处理、CIP清洗，所有经过智能控制依次运行，直到把新鲜芒果加工成芒果汁。

下面的视频，是上海南宫28在2021年，为广西芒果加工企业定制的整套芒果浆生产线，如果您有项目投产计划，建议完整观看。